Chef du service de chirurgie maxillo-faciale à la Pitié-Salpêtrière à Paris, Chloé Bertolus a été
médiatisée dans le livre « Le lambeau », best-seller écrit par Philippe Lançon, un des journalistes victimes de l’attentat contre Charlie Hebdo. Le lambeau fait référence à une technique de reconstruction complexe utilisée en chirurgie réparatrice.